Bahan :
500 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram kentang, kukus, haluskan
dan dinginkan
50 gram susu bubuk fullcream
1 bungkus/ 11 gram ragi instant
100 gram gula halus
75 gram mentega
½ sdt garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuat Donat Kentang
Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, & ragi instant jadi satu. Aduk rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata.
Masukkan kuning telur & air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit. Gunakan Tupperware Kitchen Timer sebagai penanda
Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera. Diamkan selama 20 menit, sampai mengembang. Gunakan Tupperware Kitchen Timer sebagai penanda
Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kuning keemasan. Gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan berputar-putar sehingga lubang membesar dan rata.
Angkat dan tiriskan lalu hiasi dengan topping sesuai selera.
0 comments:
Post a Comment